суп

Как и обещала, выкладываю свой осенний овощной суп-пюре (из цуккини). Все дружно достаем из кухонных шкафчиков блендеры!!!
Ингредиенты:
- цуккини (можно кабачки, или цуккини+кабачок)
- картофель
- морковь
- корень сельдерея (не обязательно)
- лук-порей (можно репчатый лук)
- специи по вкусу (черный молотый перец, сухой базилик и орегано, соль)
Все овощи чистим и нарезаем крупными брусками. Если у вас нет времени, можно нарезать овощи более мелко, тогда они быстро сварятся.

Как же тут не полюбить Норвегию за ее рыбное изобилие!!! Именно здесь я впервые приготовила сливочный крем-суп с кусочками лосося. Лосось такой свежий, что мне хотелось съесть его сырым еще в процессе нарезания на кубики))
Готовлю я всегда "на глаз", поэтому не требуйте от меня точного количества ингредиентов. Опишу кратко. В супе: картофель, морковь, лук-порей, лосось, сливки, сливочное масло, мука. В порцию супруга попали также вареные креветки (мне пока нельзя).

Девочки, Доброе время суток!
Поддержите меня и мою статью с рецептом холодного супа Гаспачо на сайте http://www.myjulia.ru
Конкурс будет проводиться с 15 июня по 15 июля 2013 года.
Для голосования нужна регистрация на Джулии, чтобы мне победить в этом конкурсе нужно иметь как можно больший рейтинг статьи, так что мои дорогие расчитываю на вашу помощь!!!
Вот моя статья Гаспачо- http://www.myjulia.ru/article/619319/
Вот такой супчик:
Всем заранее огромнейшее спасибо!!!

Унылая пора! Очей очарованье!
Приятна мне твоя прощальная краса —
Люблю я пышное природы увяданье,
В багрец и в золото одетые леса,
В их сенях ветра шум и свежее дыханье,
И мглой волнистою покрыты небеса,
И редкий солнца луч, и первые морозы,
И отдаленные седой зимы угрозы.
- так поэтично рисует осень великий русский классик, но проза жизни в том, что за окном холодно и дождливо, а в квартирах неуютно и тоскливо – отопление-то ещё не включили!!!

Хочу сказать, что эти рецепты просты. Но может быть кому-то пригодится!
Супчик "Щи с фрикадельками"
Поскольку у меня дети, а мясо кусками они не любят, поэтому часто готовлю из фарша. Обычно беру куриный+свиной фарш, так как все из него получается нежное.
Для приготовления супа нам необходимо:
300-400 г фарша
4-5 средних картошин
Пучок зеленого лука, петрушки, укропа
Пару веточек базилика
Большой пучок салата
Капуста квашеная 100-200 г
Приготовление:

Вы спросите почему "Дачный", наверно, потому, что хорошую крапиву можно найти либо на даче, либо в собственно огороде.
Для приготовления нам необходимо:
Фарш куриный+свинина 400-500 г
Картофель 4-5 средних
Пучок петрушки
Пучок салата
Пучок лука зеленого
Пучок укропа
Охапка свежей крапивы
Приготовление:
Скатать шарики из фарша (я заранее фарш посолила и добавила зубчик чеснока), поставить варить.
Затем почистить и нарезать картошку, и опустить в кипящий с шариками бульон.