Клуб любителей чая кофе шоколада.

Будет часто упоминаться слово "ферментация". Коротко расскажу, что это такое. Ферментация - это процесс окисления чайных листьев. Ферментация может быть разных степеней, в зависимости от длительности окисления и способов обработки чая.
Существуют слабо ферментированные, ферментированные, сильно ферментированные чаи. Есть еще постферментированные чаи, к ним относится Пу Эр. Но об этом позже.
Итак, БЕЛЫЙ ЧАЙ
Белый чай — вид чая, подвергающийся слабой ферментации (окислению).

Здесь варится кофе – такой настоящий,
Что пить его хочется чаще и чаще.
И он с каждым разом все крепче и гуще.
И гуща из чашечки нашим грядущим
Узорится – видишь – черты и фигурки…
Веранда, газета и медная турка,
И стол непокрытый и крашеный сине.
Что мне во всем этом? – боюсь непосильна
Объемность ответа. А так, обобщая…
–Я здесь не прощаюсь, а только прощаю.
Я здесь существую, как это ни странно…
Что ближние топи, что дальние страны

За окном зима. Так хочется чего-то яркого, нового и интересного. Раскрасить обычный день в яркие краски поможет необычный и очень вкусный чай.
Для его приготовления понадобится:
- 1 литр свежезаваренного зелёного чая
- ананас
- тертая цедра лайма или лимона
- 2 ст. ложки лимонного сока
- молотый кардамон
- несколько листочков мяты
- 3-4 ст. ложки сахара
Ананас порезать мелкими кубиками.

Ещё с языческих времен символом весны и солнца было яйцо. С приходом христианства религиозные традиции естественным образом объединились, в итоге родилась новая традиция: ко дню Христова Воскресения печь пасхальные куличи (пасочки) и красить в яркие цвета яйца.
Не думаю, что будет святотатством приготовить пасхальный капучино – с желтком, изюмом, курагой и разноцветной сахарной крошкой.
кофе
молоко
свежий желток перепелиного яйца (можно заменить куриным)
разноцветная сахарная крошка

Если говорить об истории кофе, то в Европе он появился в конце XVI века. Хотя многие люди считают, что упоминания о нем встречаются даже в древних мифах и легендах.
Существует несколько видов кофейных деревьев, из которых чаще всего используются два: арабика и робуста. Родиной арабики привыкли считать Эфиопию, а робусты – Центральную Африку.

Привет девочки!
вот и настал новый год! а вместе с ним и появились у нас и подарки.
одним из них хочу похвастаться... вот этот волшебный сундучок с ароматным чаем. открывая коробочку ощущаю аромат чая. обожаю хорошие чаи...

1 пачка маргарина для выпечки (лучше всего "Пышка" ), 2 стакана муки, 2 яйца, 1-1,5 стакана черники, сахарный песок по вкусу.
ГОТОВИМ:
1. Размягченный при комнатной температуре маргарин (не растопленный, а именно размягченный) соединяем с мукой и замешиваем тесто (3-4 минуты).
2. Тесто кладем в разъемную форму для пирога и "размазываем" его так, чтобы получилось дно и "бортики". "Бортики должны быть достаточно высокими.
3.

C чего начинается утро? Да, несомненно, с восхода солнца. Но у нас, у любителей горячих напитков, утро начинается с чашечки свежезаваренного кофе. Неповторимый аромат и бодрость на весь день – что может быть лучше.
Однако наступил такой момент, когда я решила вести здоровый образ жизни, включая и здоровую пищу. И, конечно же, кофеин, которого так много в кофе и зеленом чае, стал для меня запретным плодом. Пришлось искать альтернативу, и ею стал цикорий.

Кофе из френч-пресса сильно отличается по вкусовым качествам от того, к которому мы привыкли, сваренного в кофеварке или в турке. Однако знатоки утверждают, что его элитные сорта следует заваривать именно так – наиболее полно передается вкус кофе. К сожалению, последнее не относится к особым сортам чая. Зато заварочный чайник с прессом позволяет полностью извлечь полезные вещества из травяных чаев.
Кофе для френч-пресса берут грубого помола.

Пишу прямо в окошко, без правки. Я так часто делаю. А что? Это как письмо дорогому человеку. Ты же его не пишешь, а потом правишь, так все экспромтом на лист и ложится. Но уже давно не пишут письма, электронная почта. Что с нее возьмешь с электронной, и имя может быть не свое. Одно остается верным. Мысли твои. Да мысли пишешь свои. Пробовали чужие записать?
Да, так о кофе заголовок, а не о мыслях. А связано это. Завариваешь кофе и мысли кофейные:
- Почему ты не можешь забыть его слова.